Saisonales
vegetarisches Gericht :
Vegetarischer
Bortsch ( für 4 Personen )
Zutaten: 500 Gramm rote Beete
1 Stange Porree
500 Gramm Weißkohl
500 Gramm Kartoffeln
1 kleine Gemüsezwiebelwiebel
1 Becher Schmand
2 EL Öl
2 EL Balsamico weiß
1,5 l Gemüsebrühe
1 halber Bund Dill
Zucker
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Gemüse
schälen , putzen und schneiden. Rote Beete in Stifte, Porree in Ringe , Möhren
in Scheiben , Weißkohl in Streifen , Kartoffeln in Würfel und Zwiebel hacken. Zwiebeln,
Kohl, rote Beete und Kartoffeln in Öl andünsten. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen
lassen.
Zugedeckt
köcheln lassen, dann die Möhren und den Lauch dazu geben. Weitere 10 Minuten
köcheln lassen. Mit Zucker, Salz , Pfeffer und Essig abschmecken. Mit etwas
Schmand und gehacktem Dill servieren.
8.10.18
Hallo, weil es so lecker ist, ein veganes
Schokokuchenrezept. Wer scharf nicht mag , einfach die Chilis weglassen. Es
geht super schnell und einfach und es können auch Kinder machen.
Schoko-Chili_Kuchen
Zutaten: 2 Tassen Mehl
1 Tasse
Zucker
1 halbe
Tasse Kakao
1 TL
Backpulver
1 Prise
Salz
2
getrocknete Chilis kleingemacht
1 Tasse
Wasser
1 Tasse
Speiseöl
1 EL
Balsamico
Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten mischen. In einem anderen Gefäß alle
flüssigen
Zutaten mischen. Diese schnell mit den Trockenen vermengen
und in eine gefettete Form geben.
Je nach Dicke des Kuchens 25 – 35 min bei 175 Grad backen.
