Unser Sortiment

Unser Sortiment ändert sich über die Saison hinweg. Im Folgenden finden Sie unsere Produkte:



Rhabarber

Erdbeeren
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Himbeeren
Wir bauen verschiedene Himbeersorten an, unter anderem
Tulameen, Glen Ample oder Meeker. mehr...

Brombeeren


Johannisbeeren
(schwarz)


Johannisbeeren
(rot)
und Johannisbeeren weiß

Stachelbeeren


Nektarinen
Pfirsiche

Aprikosen 
Zwetschgen
unter anderem Hermann, Ersinger, Hanita, Elena, Hauszwetschgen

Äpfel

unter Anderem Natyra, Elstar, Topaz und viele mehr

Birnen



Lohnmosterei: Sie wollen ihr eigenes Obst zu Saft pressen lassen? Wir übernehmen diese Arbeit für Sie! Fragen Sie nach unseren aktuellen Angeboten.


  Himbeer- und Erdbeersaft

Joels Kreation: eine Rarität, besonders gekühlt ein Genuss!


Liköre

Erdbeer-, Pfirsich, Sauerkirsch-, Himbeer- und Cassislikör in 0,2 l Glasflasche.



Fruchtaufstriche

Erdbeer-, Rhabarbererdbeer,-Pfirsich-, Zwetschge-, Himbeer- & Dreibeerenfruchtaufstrich
Sowohl die eigenen Früchte als auch der Rohrohrzucker und der Zitronensaft stammen aus biologisch-dynamischer Bewirtschaftung (Demeter); das Geliermittel Agar-Agar stammt aus kontrolliert ökologischem Anbau, Zimt im Zwetschgenaufstrich ebenso.

Nährwertangaben: 
55,6% Frucht  auf
44,4 % Roh-Rohrzucker

Erdbeerfruchtaufstrich:
Nährwertangaben: pro 100g
Energie kJ / kcal:  840,23 kJ / 200,82 kcal
Fett:  0,35 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,01 g
Kohlenhydrate:  49,38 g
davon Zucker:  48,84 g
Ballaststoffe:  1,08 g
Eiweiß: 1,75 g
Salz: 0,01g

Himbeeraufstrich:
Nährwertangaben: pro 100g
Energie kJ / kcal:  865 kJ /  206,75 kcal
Fett: 0,29  g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,01  g
Kohlenhydrate: 49,19  g
davon Zucker:  48,65 g
Ballaststoffe:  2,5 g
Eiweiß: 2,02 g
Salz: 0,02 g

Pfirsichfruchtaufstrich:
Nährwertangaben: pro 100g
Energie kJ / kcal:   876,38 kJ /  209,46 kcal
Fett:   0,35 g
davon gesättigte Fettsäuren:  0,01 g
Kohlenhydrate:  51,45 g
davon Zucker:  50,89 g
Ballaststoffe: 1,3  g
Eiweiß:  1,86 g
Salz: 0,02 g

Zwetschgenfruchtaufstrich:
Nährwertangaben: pro 100g
Energie kJ / kcal:   897,63 kJ /  214,54 kcal
Fett:  0,24 g
davon gesättigte Fettsäuren:  0,01 g
Kohlenhydrate:  53,11  g
davon Zucker:  52,53 g
Ballaststoffe:  0,78 g
Eiweiß:  1,86 g
Salz: 0,02 g

Erdbeergeist



Gemüse

 Brokkoli, Karotten, Paprika,Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Feldsalat, Stangenbohnen, Schwarzwurzel




Kräuter

aus unserem Kräutergarten
Frisch und als Tee im Hofladen




Eier 

Unsere Tiere werden streng nach Demeter Richtlinien im Freiland gehalten. Das frische Gras der Freilandtiere macht sich auch am Geschmack der Eier und der orangenen Färbung des Eidotters bemerkbar. Alle 2 Wochen ziehen wir den Mobilstall weiter, damit die Tiere immer frisches Futter haben und die Grasnarbe erhalten bleibt.
Auch einige Hähne sind zugegen, auch wenn diese fürs Eierlegen nicht benötigt werden im Matriarchat (:




Nudeln

aus eigener Herstellung: mit mindestens 35% Eianteil (natürlich eigene Eier), schonend luftgetrocknet, mit Demeter Hartweizengrieß. Bislang Fussili, Bandnudeln, Hörnle und Fadennudeln, im Hofladen oder auf Anfrage auch zum selber Abfüllen (Bitte Gefäß mitbringen, dann sind die Nudeln auch günstiger... vorallem viel günstiger für die Umwelt (: